1、泡银耳一般需要三到四个小时即可食用，把银耳放入凉水中浸泡，之后清洗银耳的根部。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；其还富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤能力。