1、准备用料。红心火龙果、牛奶、细砂糖、吉利丁片。

2、火龙果一个，去皮切丁，少量火龙果丁留下做装饰，剩余的用料理机打成泥状。

3、吉利丁片放入冷水里浸泡10分钟左右，泡软。

4、牛奶倒入锅中，加入白糖，加热到糖融化就关火。

5、泡软的吉利丁片隔开水融化成液体。

6、融化的吉利丁片液体，1/3倒入火龙果泥中，2/3倒入牛奶中，搅拌均匀。

7、从牛奶和火龙果泥中各分出1/3，混合在一起。

8、取干净的杯子，分别在杯底倒入1/3高度的液体，放入冰箱冷冻20分钟。

9、等凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，继续冷冻，最后再倒入另一种颜色的，直到装满杯子。

10、最后取适量火龙果丁放在表面装饰即可。