1、虾适量、黄瓜1根、食盐适量、姜适量、蚝油适量、香油适量、白胡椒适量。

2、做法：黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用。大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15分钟后取出去除姜丝。

3、蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀。

4、盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可。