1、粽子速冻或者是冷藏保鲜都是可以的，具体要看存放的时间。如果粽子是在2~3天内不吃的情况之下，那么直接把粽子放入保鲜区进行保鲜冷藏就可以了，这样既可以保证粽子不会变质，同时冷藏保鲜区也可以保证粽子的口感吃，吃的时候也不需要解冻。

2、如果是粽子长时间不吃，有的甚至要放上几个月的话，那么冷藏保鲜区肯定是不行的，必须把它放入到冰箱进行速冻，这样的话才能延长它的保质期，才能保证它不会变质，口味也不会发生变化。所以在短期内不吃可以进行冷藏保鲜，长期不吃的话还是建议进行冷冻。