1、原料：猪大骨约5斤。

2、将猪大骨洗净冷水放入锅中，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中再烧油，放入冰糖炒出糖色、

3、接着放入适量的开水，放入大骨头，葱姜，花椒，大料，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，卤料包，大火烧开。

4、小火煮四十分钟后，再转大火收干汤汁即可开吃啦。