1、米饭和水1：2的比例用电饭煲煮好就可以，煮好后拌适量寿司醋进去，等待放凉！

2、等米饭凉的期间把海苔用刀裁成平均的两半，竹帘卷上铺好保鲜膜，保鲜膜最好把帘子都包好能固定最好可反复利用。

3、开始铺饭要注意海苔的正反面，放的一面铺饭哦。

4、铺饭带手套，从中间开始铺开用手指按压，铺满整个海苔哦，注意边上的饭不要弄出来了。铺均匀平整！

5、铺好饭后反转整个寿司台，让寿司台边缘离竹帘卷一指宽，记得这步很重要哦，为了后面能卷好寿司，还有是在背面铺食材不然就反了，用丘比酱在十分之三出拉出一条线来。

6、铺食材，火腿苹果都铺在丘比酱线条两侧！丘比酱是为了固定食材哦！

7、食材上放肉松。

8、卷肉松也是比较重要的一步，用手紧扣住食材往前卷，不要让食材漏出来哦！

9、卷过来以后，手指还是握着食材和竹帘卷的，用手指往里面扣

10、另外一只手拉扯一下竹帘卷，不要太用力，只要拉紧一点就可以使反卷裹紧里面的食材。

11、寿司刀沾水，卷好后切寿司。

12、分段要整齐，只要粘刀了就要沾水再切。

13、片黄桃，注意捞黄桃的时候注意不要使劲捏，用巧劲儿！

14、铺在装好的寿司上。

15、最后挤上丘比酱。