1、材料：胡萝卜，猪肉粉利一根，大蒜蒜白一根，蚝油，生抽，盐，料酒。

2、胡萝卜切条;大蒜白切段;粉利切条。

3、猪肉切片，用料酒、生抽腌制一下。

4、放入猪油热锅，加入胡萝卜和大蒜白翻炒两分钟，加一点点盐，把猪肉加入，炒大概6、7分熟，不要太久。

5、铺上粉利，加一小碗清水，不要让水没过粉利，中火煮大概两分钟。

6、待粉利开始软熟时，加盐、生抽和蚝油翻炒。这时开始注意试味道了，咸度要控制好，如果觉得不够香，可以加一小瓶盖的料酒翻炒。喜欢颜色深的可以加一点点老抽上色。

7、翻炒至粉利有点点金黄，就可以起锅了。