1、主料：鱿鱼1个、芹菜50克、红尖椒50克。

2、辅料：食盐2克、生抽2克、花生油15克、醋5克、十三香2克、调味鲜2克。

3、备鱿鱼、芹菜、辣椒。

4、鱿鱼去掉上面的黑皮。

5、辣椒切丝，芹菜切段，鱿鱼切花刀。

6、烧油放进鱿鱼卷。

7、淋醋去腥，大火快炒。

8、放进辣椒提辣。

9、放点盐入味。

10、放进芹菜提香。

11、淋上生抽，撒上十三香，调入调味鲜炒匀装盘上桌。