1、主料：酸笋2包。

2、辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。

3、调料：酱油1匙、蚝油1匙。

4、全部切好备用。

5、热油爆香蒜末、辣椒。

6、倒入青瓜、胡萝卜翻炒。

7、再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。

8、再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。

9、最后加入香菜、葱。

10、炒均匀即可出锅。