1、食材：鸡胸肉适量、红椒适量、葱适量、油适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、生粉适量。

2、鸡胸肉清洗干净后，再切成小细条备用。

3、鸡柳中调入适量的料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉，抓匀腌渍15分钟。

4、大葱根部斜切成段，叶子切成葱花，红辣椒切成片，姜切成片。

5、锅中倒入适量的油，加入辣椒段、姜片、花椒和葱白，小火煸炒出香味。

6、倒入鸡柳大火翻炒，炒到鸡柳发白色。

7、倒入红椒、葱花，调入适量的醋和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。