蚕蛹怎么炸不爆 炸蚕蛹的做法

美食推荐2024-05-16 23:56:30未知

蚕蛹怎么炸不爆 炸蚕蛹的做法

1、食材:鲜蚕蛹200克,食盐适量,食用油适量,水适量,八角茴香麻椒等适量。

2、将蚕蛹煮开,但不必太过。

3、随后竖着从正中间裁开成两截,除掉正中间的黑芯。

4、稍稍些盐,米酒,干淀粉腌一会。

5、锅中油热,约4成热将蚕蛹入锅。

6、用筷子打撒,防止黏连,文火炸透,但不必太酥。

7、捞起来控干油。

8、锅中留少量油辣子,下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份,下蚕蛹煸炒,玄火撒香辣(商场有味好美的香辣),淬火上煸炒匀称就可以。

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