1、食材：大闸蟹适量、香醋3份、生抽1份、糖适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量、花雕酒适量。

2、碗中加入香醋三份，生抽一份，糖、盐、葱花、蒜末适量。

3、放入锅中盖上锅盖蒸两分钟。

4、出锅冷却后淋上香油，加花雕酒即可。