1、材料：鸡全腿1个、老抽少许、料酒少许、大葱少许、姜少许、糖适量、盐适量。

2、鸡腿去毛洗净，热油锅，放入姜片和鸡腿，炸至外表金黄捞出。

3、滤出油，锅中放入料酒，老抽，盐，糖，熬制起泡，放入鸡腿翻炒上色。

4、3锅中放入小半碗清水、葱段，炖10分钟。