1、将毛栗子清洗干净。

2、用锋利的刀在栗子上切一口,小心别切到手。

3、处理完的毛栗子放入砂锅内,放入老冰糖。

4、清水没过栗子,大火开煮。

5、煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。

6、栗子开口了。

7、将毛栗子装盘即可食用。