1、大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可。

2、腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块。

3、把腊肉放在备好的大米上面；按煮饭正常程序煮熟即可。

4、煮好的米饭焖一下再打开盖子。

5、淋入美极鲜酱油。

6、撒入葱花即可出锅。