1、食材：菜椒1个、鸡蛋3个、香菇酱1茶匙、细盐半小匙、酱油适量。

2、锅里加油微热，将蛋液下锅煎至凝固。

3、将炒好的蛋出锅，再将菜椒改刀下锅爆炒出味。

4、炒好的鸡蛋回锅，加入香菇酱提个味。

5、再加入清水焖一下。

6、最后出锅前再加入半茶匙的酱油提个鲜即可。