1、材料：鸡胸脯肉、地瓜、青椒。调料：盐、糖、生抽、鸡精、生粉。

2、地瓜洗干净切片，鸡胸脯肉切片，辣椒切片。

3、鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀，腌渍一会。

4、将腌渍好的鸡片下热油锅，滑炒到半熟盛出备用。

5、油锅里面放入辣椒炝锅，再倒入地瓜片（地瓜能生吃，所以只是调个味道而已），放点盐、糖、生抽。

6、倒入半熟的鸡片，稍微倒一点水，煮一会会，起锅前加点鸡精就ok了。