1、原料：日本酱油30ml，味淋30ml，料酒30ml，红糖15ml，大葱的葱白1根(切段)，生姜1块(切片)，桂皮、八角、蒜瓣(拍扁)适量。

2、将葱白段、生姜片、蒜瓣、八角和桂皮放在小锅里，添加适量清水用大火煮开。

3、加入日本酱油、味淋、料酒和红糖，小火慢煮到汤汁黏稠后，过滤掉所有料渣即成照烧酱汁。