1、材料：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g

2、蘑菇用清水冲洗干净表面的杂质和草屑，用手撕成小块。

3、锅中放清水烧开，下蘑菇焯水2分钟后捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精翻炒均匀。

6、1~2分钟即可盛盘出锅。