1、食材：鸡蛋3个、茴香菜150g、五花肉100g、盐适量、油适量。

2、五花肉切片放一边备用。

3、鸡蛋磕入碗里，加少许盐打匀备用。

4、茴香菜清洗干净，切碎备用。

5、炒锅倒少量油润润锅，下五花肉煸炒出油。

6、五花肉煸出油后，下鸡蛋液一起翻炒熟。

7、下茴香菜翻炒断生。

8、放少许的盐调味后即可关火装盘。