1、食材用料：崩大碗、瘦肉适量、姜，红枣，米，盐，适量。

2、崩大碗捡掉黄叶洗净，瘦肉切片，姜拍碎，红枣去核，米洗净。

3、用耐高温煲下水，崩大碗，红枣，米，姜煲50分钟。

4、下瘦肉煲20分钟，下盐。

5、煲好去渣喝汤即可。