1、核桃仁可以先用水冲一下，放到微波炉里面高火90秒进行加热，锅中放入清水，加入冰糖小火至冰糖融化，再放入核桃仁进行翻炒，让核桃仁沾满了糖浆之后盛出，锅中放一些植物油，等到油7成热的时候，再放入核桃仁炸至酥脆。

2、能够起到消炎杀菌、防癌抗癌、健脑防老的功效，对于身体出现的大便困难和长期久咳，能够起到改善的效果。