1、主料：鸡块500g。

2、辅料:葱适量、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺、老抽1勺、十三香1勺、鸡蛋1颗、

3、淀粉1碗、面粉1碗、姜适量、蒜适量。

4、鸡块洗净，加葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽腌制二十分钟。

5、一个鸡蛋，半碗面粉半碗淀粉，搅成糊。

6、鸡块先在面糊中沾一下。

7、再用面粉和淀粉拌匀，鸡块在里滚上一圈，就可以下锅油炸了。

8、小火炸至两面金黄，捞出。