1、食材：菠菜500克，食盐适量，油适量。

2、将买回来的菠菜先用水浸泡一下，这样清洗会更加干净。

3、将菠菜清洗干净后，摘成一小段放到菜篮子里面备用。

4、洗干净炒锅，放入清水烧开。

5、将菠菜倒入已煮开的水中，进行焯水一遍。

6、待水再次烧开将菠菜捞起来。

7、将炒锅烧开水份后加入适量的油和食盐，然后将菠菜倒入锅内搅拌。

8、待食盐翻炒均匀后即可出锅食用，这样焯水后的菠菜吃起来很鲜嫩，不会有苦涩的味道。