1、食材：地皮菜200克。辅料：油适量、盐1克、鲜酱油3克、小红椒2个、小香葱2根。

2、备好食材：地皮菜和小红椒。

3、小红椒和香葱切碎。

4、地皮菜用清水反复的冲洗干净，冰沥干水分。

5、锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香。

6、倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒一会。

7、起锅前将剩下的葱花放入，翻炒均匀后即可起锅。