1、食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。

2、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。

3、用盐和黑胡椒腌制15分钟。

4、把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。

5、在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。

6、开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好。

7、再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花。

8、装碟，加入自制的黑椒汁，完成。