1、排骨焯水。

2、置高压锅，加入盐和糖煮半个小时。

3、取出排骨，在烧肉酱中泡20分钟。

4、西葫芦切成5mm厚。

5、红箩卜也切成5mm厚

6、西葫芦和红箩卜两面抹上橄榄油，撒上盐和胡椒粉，入烤箱，230度烤20分钟。

7、排骨泡入味后，两面各烤5分钟即可（可以用火直接烤，也可以用烤箱烤）。装盘后，配上烤好的西葫芦，红箩卜及烤肉酱和西芹即可。