1、材料：猪排骨600克，葱、姜各5克，盐3克，花椒、大料、桂皮各2克，生抽、料酒各15克，糖2克，味精1克，香叶2片，蚝油5克。

2、排骨洗净，放入水中焯一下。

3、排骨焯出血水捞出。

4、葱切段，姜切片，将所有辅料放入碗中。

5、将辅料倒入排骨中搅拌均匀，腌制20分钟。

6、将腌制好的排骨放入多功能锅中。

7、多功能锅调至“肉/鸡”挡，开始工作。

8、时间到，清炖排骨就做好了，做法简单好吃不油腻。