1、豆皮两张，青椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，十三香适量，胡萝卜少许，色拉油适量，芝麻香油少许。

2、豆皮切菱形块，青椒切片，胡萝卜切片。

3、豆皮用开水烫一下。

4、葱姜蒜末备好。

5、锅内放油，放入葱姜末爆香。

6、放入豆皮快速翻炒。

7、加入十三香，盐调味。

8、放入青椒、蒜翻炒。

9、滴入芝麻香油调味即可。