草莓印花蛋糕做法 草莓印花蛋糕详细做法

美食推荐2024-05-22 03:31:30佚名

草莓印花蛋糕做法 草莓印花蛋糕详细做法

1、准备两个干净的无水无油的盆,将蛋清和蛋黄分离开来。

2、蛋黄加牛奶、油,20g糖,搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉。

4、小心的翻拌均匀。

5、蛋白分三次加60g糖,打至九分法。

6、取一点蛋白糊和蛋黄糊,滴几滴红色色素,拌匀。

7、把面糊装裱花袋里,剪一个很小的口子。

8、在油纸上挤出草莓的形状。

9、烤箱170度,烤一分钟左右,拿出。

10、剩下的蛋白面糊和蛋黄面糊混合,翻拌均匀。

11、将面糊倒在油纸上。

12、用刮板刮平。

13、烤箱160度,中层烤30分钟左右。借助擀面杖将蛋糕卷起来。抹茶粉一点用热水融化,用牙签蘸着画出草莓的蒂部,即可食用。

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