1、准备材料：乌鸡半个、无花果10克、生姜5克、红枣15克、花旗参5克、枸杞10克、莲子15克、盐3克。

2、乌鸡清水清洗干净，去掉杂物，冷水下锅将乌鸡在水里煮一下。

3、水开后，撇掉漂浮物，煮过的乌鸡再用水冲洗干净控水备用。

4、把煮过的乌鸡控水后放入炖盅内。

5、再放入红枣，莲子，无花果，花旗参，生姜加入水一起炖。

6、蒸锅内放足水，将炖盅放入蒸锅，大火蒸2小时。

7、大火蒸2小时即可关火，关火前5分放枸杞。

8、关火后加入盐拌匀调味就即可出锅装碗。