1、蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右。

2、可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。