1、蜂蜜酸了就不要吃，蜂蜜酸是蜂蜜发酵了，蜂蜜发酵就会有细菌在蜂蜜当中大量的繁殖，而且也会把蜂蜜当中的糖分解，如果食用对人体的危害比较大，而且对肝和胃也会造成很大的损伤。

2、食用之后不但不会吸收营养，而且还会影响身体的健康，但是如果发酵的并不严重的话，可以加热处理后食用。