1、一般情况下，干米线用温水浸泡30分钟左右，待米线泡软即可。干米线也可以用冷水浸泡，但是冷水浸泡的时间会相对来说久一点，使米线逐渐软化。

2、切记不要用热水来浸泡，有可能会发生外表变软内心还是发硬的情况。

3、一般来说，冷水浸泡的干米线吃起来比较有嚼劲，食用口感也更好。