1、一个半小时左右。下面介绍以咸肉河蚌为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：河蚌5个、冬笋1个、五花咸肉50克、盐适量、姜片5片、料酒2勺、葱1棵。

2、首先把河蚌处理好，然后清洗干净备用。

3、把洗干净的河蚌放到砂锅中，然后加姜片和葱结，大火煮开。

4、大火煮开后，撇干净所有的浮沫。

5、接着倒入适量的料酒，然后转小火炖1个小时。

6、1个小时后，倒入咸肉和冬笋，然后继续炖半个小时。

7、出锅前加入少许盐调味，即可盛出享用。