1、用料：南瓜250克、蚝油1汤匙、 生抽少许、 姜丝15克、 盐少许。

2、 南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制。煎的基本熟了 倒入蚝油，生抽盐，鸡汁来一点。倒入开水少许，盖上锅盖慢慢，让把水吃干。

3、看锅内水分少了，倒入切碎的葱花和小米椒末，再翻炒一下就可以了。