1、红薯削皮，洗干净，晾干水，或者用厨房纸擦干水。

2、红薯切两三毫米厚的片，尽量切均匀一些。如果有刨刀就更好了。

3、将红薯片平铺在炸篮里，尽量不重叠，180度先烤8-10分钟。

4、到时间后，表面有点干了。

5、将红薯片全部翻一个面。再烤5分钟左右。

6、因为厚薄不均匀，有的还没有完全干透，有的已经烤焦了。全部烤完后，可以将还没有完全烤透的集中一起再烤个两三分钟。

7、刚烤好的红薯片，干脆中带点甘甜，很好吃。但是不容易保存，凉了后就容易吸潮变软了。