1、椰子汁变黄了不建议再喝。

2、一般正常新鲜的的椰子汁颜色都是呈乳白色的，这种椰汁里面富含大量的维生素、蛋白质以及钙、钾等多种营养成分，具有解渴祛暑、生津利尿、美容养颜、补中益气等多种功效。但如果椰汁变得有点发黄的话就不建议再喝了，因为椰汁开始发黄的话说明椰子可能变质了，椰子里面可能已经出现了细菌滋生的情况，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。