1、冬瓜洗净切成丝连皮一起。

2、卤牛肉切成片。红椒顶刀切成圈。蒜蓉切好。

3、锅烧热，放少许油，下蒜蓉煸香。

4、放冬瓜皮快速翻炒。

5、翻炒至软，放卤牛肉片翻炒。

6、放红椒圈翻炒，放盐，放味精，放酱油，翻炒几下，就做好了。