1、豆干用热水洗干净待用。一个豆干，斜着切成三小块。

2、切好后，装碗，撒盐进去搅拌，容易入味。

3、放油进去一起搅拌，炒的时候不会粘锅。

4、起油锅，最好用猪油，炒出来味道比较香。

5、把豆干倒进去，翻炒几下，即可上碗。