1、香菇洗净切花刀，锅里倒入油，放入蒜粒爆香。

2、放入胡萝卜翻炒，放入西兰花翻炒，加入开水，放入香菇。

3、放入方便面饼，加盐，倒入生抽、蚝油，关火加入鸡精盛出。

4、锅里倒入少量油，打入鸡蛋，加上少量盐，煎蛋做好后放在面上即可。