红烧肘子怎么做又烂又好吃 红烧肘子如何做又烂又好吃

美食推荐2024-05-27 02:29:12佚名

红烧肘子怎么做又烂又好吃 红烧肘子如何做又烂又好吃

1、材料:油、盐、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、香叶、白芷、大料、蕃茄酱、水淀粉、生抽、蚝油、煮肉料包。

2、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。

3、把肘子捞出,表面抹上老抽。

4、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。

5、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。

6、把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子,再放入生抽、蚝油、盐、两袋煮肉料包。选择炖肉程序,最好用程序炖三回,才容易做到骨肉分离、香而入味。

7、取一些炖肘子的汤,加入蕃茄酱,加入水淀粉,把汤汁最后浇到肘子上。出锅即可。

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