1、材料：中筋面粉、鹰嘴豆粉、温水、食用盐、食用盐适量。

2、鹰嘴豆粉和中筋面粉混合。

3、温水加盐融化，和成面团，放在一边醒面两小时。

4、在面饼表面撒些薄面，用擀面杖慢慢擀成大薄片。

5、擀好的面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

6、切好的面条上些干面粉，再提起来，抖掉多余的面粉即可。