冬瓜豆腐做法大全 这样做非常美味

美食推荐2023-06-19 21:32:58佚名

冬瓜豆腐做法大全 这样做非常美味

1、冬瓜豆腐汤

材料:冬瓜600g、豆腐300g;意米适量、咸蛋1个、姜2片、盐适量;

冬瓜去皮、去子,备用;豆腐洗净切小块,备用;意米洗净,咸蛋黄切小粒,备用;

做法:

将锅里的水烧开;

放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;

烧至冬瓜、豆腐变软,下咸蛋,再烧2分钟,即可出锅。

2、冬瓜炖豆腐

材料:冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法:

冬瓜切片,豆腐切块,热锅冷油,加入葱姜蒜,炒出香味。加入冬瓜,快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀,倒入清汤,加豆腐。大火烧开,然后小火熬煮,加适量盐。至汤成奶白色,加鸡精,香油出锅。

3、冬瓜烧豆腐

材料:豆腐 1块、冬瓜 1个、葱少许、虾米皮少许、淀粉少许、香油适量。

做法:

先把豆腐切成小块,然后用小火炸一下。再把冬瓜切成小块。炸好的豆腐先用盘子装好,再把冬瓜放进锅里炒一会儿,然后把炸好的豆腐倒进锅里和冬瓜一起炒,放点虾米皮,放水,焖个三四分钟就可以了。再放入淀粉,大火煮一下,出锅的时候再淋点香油。最后用碗装起来。

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