1、将油菜掰开，洗干净，将油菜切段，不切也可以的，如果有老人小孩的建议切小。

2、香菇洗干净，放水中浸泡一会，捞出挤干水分，撕成小块。

3、锅烧热，加入适量油，将香菇放入锅中炒出香味。

4、将油菜放入锅中翻炒。

5、加入适量盐调味。

6、出锅装盘。