1、用清水冲洗，放辅料

2、倒油，放入葱姜蒜爆香

3、放入花椒和干辣椒

4、炒出麻辣味道后，倒入小龙虾

5、火锅底料加入锅中

6、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水

7、转小火，焖，转大火收汁