1、放盐水中浸泡，晾干，放冰箱保存即可。

2、准备花盆，装入沙土，将老姜埋入沙土中，花盆放温暖干燥且通风的地方进行保存即可。

3、将老姜晾干，用保鲜膜包裹好，将其放入大米中即可。

4、将老姜切成片状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室内保存即可。