1、西兰花先冲洗一下，掰小朵，用盐水浸泡15分钟，再冲洗两遍。

2、锅中放水，水煮至沸腾后，把西兰花放入锅中焯一分钟捞出。

3、胡萝卜切片。

4、西兰花切小块。

5、油锅热入葱花，胡萝卜片，翻炒一会儿。

6、放入西兰花同炒。

7、加盐，生抽，蚝油断生关火出锅。