1、首先刀豆选没有虫害的，把刀豆两端摘去并洗净，锅内烧水，水开后，放入清洗摘后的刀豆。刀豆煮3分钟左右即可，把烫煮后的刀豆过凉水，然后把刀豆捞出控干水分。把控干晾晒完毕刀豆装入保鲜袋里放冰箱冷冻即可。

2、最好是趁早食用了，因为食物还是趁着新鲜的时候食用最好的了，所以说刀豆焯水后放冷冻保鲜行，刀豆营养价值非常高适当的多吃点有利于健康。