1、虾爬子在每年春末夏初4-5月以及秋季9-10月都是最为肥美的时候。

2、在春末夏初4-5月，是虾爬子的繁殖季节，这时候的雌虾体内中含有较多的虾黄，非常的肥美，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满。

3、而在秋季9-10月，虾爬子会储备过冬的养分，肉比较肥满，虾肉比较Q弹鲜嫩。